El menú del “lunes sin carne” mexicano: recetas deliciosas y satisfactorias con frijoles, hongos y huitlacoche como protagonistas
El “lunes sin carne” ya no es una moda importada ni un sacrificio culinario. En México, prescindir de proteína animal…
Categoría: Experiencia gourmet
“Food pairing” mexicano: cerveza artesanal y antojitos, cuando el maridaje se vuelve callejero
Durante mucho tiempo, el maridaje en México se pensó en clave de vino y alta cocina. Pero en la vida…
“Gastro-terrorismo” en casa: el placer de incomodar (deliciosamente) a tus invitados
Hay cenas que buscan complacer y otras que buscan conversación. El llamado gastro-terrorismo doméstico pertenece claramente a la segunda categoría.…
Vinos mexicanos que sorprenden: más allá del Valle de Guadalupe
Cuando se habla de vino mexicano, el Valle de Guadalupe suele acaparar todos los reflectores. Sin embargo, lejos de Baja…
El secreto definitivo para preparar los mejores tacos al pastor caseros
El sabor de taquería, directo a tu cocina No hay platillo que defina mejor el espíritu culinario de México que…
“Mesas de Campo”: Morelos celebra su identidad culinaria con una experiencia gastronómica con causa en Tepoztlán
El Gobierno del Estado de Morelos, a través de la Secretaría de Turismo, anunció la realización de “Mesas de Campo”,…
Festival de pan de muerto en Coyoacán: aromas, sabores y tradiciones del Día de Muertos
El inconfundible aroma del pan recién horneado, el chocolate caliente y el café recién molido volverán a llenar el aire…
Guardianes del sabor: cómo rescatar el chile en nogada y su herencia poblana
El chile en nogada es uno de los mayores símbolos de la gastronomía mexicana. Su origen, ligado a las monjas…
Sabores de Oaxaca que endulzan el alma
En Oaxaca, la cocina no solo nutre: cuenta historias, sana el espíritu y preserva la memoria colectiva. Dentro de su…
Monterrey celebra el Mezcal Fest 2025 con tradición, ciencia y turismo
La Secretaría de Turismo de Nuevo León y Mezcal Fest Monterrey anunciaron la cuarta edición del Mezcal Fest Monterrey 2025,…